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Le meilleur espresso de Ville Émard

Le café troisième vague est un mouvement de production d’un café de très grande qualité, qui accorde un statut de produit artisanal au café, au même titre que le vin. Cette approche requiert des améliorations au niveau des stades de production, de récolte et de transformation, permettant ainsi des relations plus fortes entre les producteurs, les acheteurs et les torréfacteurs. Le résultat ultime : un café d’une qualité supérieure, fraîchement torréfié.

Notre concept

Un mariage entre le traditionnel et la nouvelle tendance. Quand les techniques des cafés progressifs “3rd Wave” rencontrent certaines traditions italiennes.

Un espace café au design lumineux, épuré et chaleureux.